百里鎮的青山綠水間，隱藏著一種獨特的美味，靜靜生長、默默滋養，它就是洋荷。從田間地頭的悄然孕育，到餐桌上的鮮香呈現，洋荷以獨特的風味，傳遞著鄉土的溫情，潤澤的不僅是味蕾，更是心田。
洋荷大多生長在田間地頭的蔭蔽處、溪谷旁，百里鎮優質的生態環境和肥沃的土壤，為洋荷的生長提供了得天獨厚的條件。每到夏季收獲的季節，紫褐色的洋荷苞便從濕潤的泥土中探出腦袋，它們像一個個害羞的精靈，藏在翠綠的莖葉間。此時，村民們便穿梭于田園，小心翼翼采挖，這些帶著泥土芬芳的洋荷，是大自然給予鄉村最珍貴的饋贈。
洋荷不僅外觀獨特，其味道更是令人難以忘懷。在當地村民的餐桌上，洋荷是不可或缺的美味佳肴。最簡單的做法便是辣椒蒜末炒洋荷，鍋里放入菜籽油，將新鮮采摘的洋荷洗凈切片，放入蒜末和辣椒一起爆炒，獨特的清香便在廚房里彌漫開來，吃上一口，仿佛把整個田園的清新都吃進了肚里，讓人食欲大增。此外，洋荷炒臘肉也是一道經典菜肴，洋荷的清香巧妙地中和了臘肉的油膩，臘肉的咸香又襯托出洋荷的鮮嫩，二者搭配相得益彰，每一口都飽含著濃濃的鄉土氣息，承載著村民們對家鄉味道的深深眷戀。
如今，隨著人們對特色農產品的關注，鄉村的洋荷也走出田園，被更多人知曉。它帶著鄉土的質樸，向外界訴說著鄉村的生態與美好。無論是本地人對它的眷戀，還是游客初嘗時的驚艷，都印證著這份自然美味的魅力。讓我們在洋荷的獨特風味里，感受鄉村的溫度，品味那份藏在歲月里的美好 。（李 玲）
